Что ждет индустрию туризма после окончания пандемии

Современный человек готов питаться овсянкой (тем более что она ЗОЖ), но не путешествовать не может. В Англии, когда случился кризис 2008 года, росла только туристическая индустрия: летом с семьей на море, зимой — на лыжах. На путешествиях экономить не хотели, а на дорогом вине — легко. Есть надежда, что и в этот раз будет так же. Екатерина Земцова (Elephant Produсtion Management), выздоровев от коронавируса, передает из Лондона, что худшее у нее и ее бизнеса позади и дальше будет лучше: «Наши клиенты из сегмента "люкс" уже сидят на чемоданах. Ждут, когда возникнет возможность полететь в любимую европейскую столицу или на детокс».

Впрочем, есть славные места, где можно самоизолироваться уже сейчас. В Санкт-Петербурге пока открыта «Астория». При брони минимум на три дня номер стоит невиданные 6600 рублей в сутки, плюс 20% скидки на room service и 20% на прачечную. Всем сотрудникам меряют температуру, воздух кварцуют и озонируют.

Газета Bild пишет, что тайский король Маха Вачиралонгкорн Рама X четыре дня в начале апреля провел с наложницами в Grand Hotel Sonnenbichl в Гармише, пока его жена отдыхала в Швейцарии. Сейчас они, кажется, уже дома. В это же время половина тайского отеля Iniala (а там всего три виллы, пентхаус и два сьюта) занята русскими семьями, которые с комфортом там отсиживаются.

Чудесно было бы изолироваться в «Бристоле» — есть люди, которые и без пандемии живут там годами. Но правительство Франции велело ему закрыться (а ведь он работал даже во время Второй мировой): постоянным жильцам сняли квартиры, кота Фараона забрал к себе мальчик с ресепшн. В лондонском Lanesborough до последнего держались несколько арабских семей и итальянская девушка с двумя кошками — но их всех попросили съехать. Сидели бы в Дубае или на Бали, не пришлось бы съезжать — там пока кое-что открыто.

Cheval Blanc Randheli на Мальдивах пообещал держаться до конца апреля. Потом, вероятно, закроется. Только пусть откроется поскорее, чтобы не получилось, как с The Datai Langkawi в Малайзии — как только оттуда съехали последние постояльцы, в их номера пулей заселились звери из джунглей. На Мальдивах из крупного рогатого есть только улитки-ахатины, но все равно жалко отдавать им человеческое жилье.

Многие отели, например, Rocco Forte Hotels, прислали клиентам письма о том, что дают возможность бесплатно переносить бронирование, сделанное до августа 2020 года, на даты до конца 2021 года, причем в любой отель сети. Марина Сенкевич (La Bibliothèque) шепнула нам, что ее подопечные гостиницы разрешат снимать бронь без штрафа за три дня до заезда. Отельеры поговаривают, что такие прецеденты надолго изменят правила игры. В хорошие времена они зарабатывали на том, что у джетсеттеров семь пятниц на неделе, за переносы визитов полагался штраф. А теперь клиенты разбалуются, и свободный перенос дат и локаций станет нормой.

Те, кто снял на лето виллы в Форте-деи-Марми, от своих планов пока не отказываются. Чувствуют, видимо: если вдруг что, агенты будут сговорчивыми. Elounda на Крите предлагает сейчас бронь без предоплаты — за неделю до заезда надо будет или перевести деньги, или отказаться.

Не самая простая ситуация с гранд-отелями. Их владельцы прекрасно понимают, что число тех, кто может себе позволить их рафинированный сервис, сократится. Останутся самые избалованные, самые требовательные. Поэтому отельеры очень стараются не потерять годами обученных консьержей и даже портеров — в этом им помогает господдержка. В Италии правительство выплачивает работникам 50% зарплаты, сэр Рокко Форте, у которого в Италии семь отелей, доплачивает до 80%. Генеральный менеджер The Bauer в Венеции Винченцо Финиззола объяснил, в чем суть господдержки: правительству важно, чтобы отельеры не разорились и не произошло дешевых перекупок. Если мафия «отожмет» гостиничный бизнес за копейки, класс и репутация отелей сильно пострадают. Их блюдут и блюсти будут, для Италии дорогой туризм — важная статья доходов. А вот игра в демократию вроде шведского стола может прекратиться. Regina Isabella на Искье откроется без своего роскошного breakfast buffet — из санитарных соображений. Завтрак теперь будет как во времена Ричарда Бертона и Лиз Тейлор — à la carte и только так.

Отели будут очень сильно любить русских. В последнее время они чуть сильнее любили американцев и китайцев. Которые не факт, что первыми вернутся в прежний режим путешествий. Американский рынок — очень осторожный, в любой непонятной ситуации граждане стараются не выезжать за пределы своей страны, бронирования от них сейчас приходят на начало 2021 года, не раньше. В римском Hotel de Russie всегда было много американцев — мы ни на что не намекаем, просто советуем успеть занять место любимого ребенка в семье. Victoria Jungfrau в Интерлакене 15 лет потратила на то, чтобы промоутировать себя среди китайцев как летний курорт — в магазинах там уже с июня продавцы говорят только на мандарин. Но в Китае могут по щелчку включить государственную регулировку внешнего туризма, и тогда их многочисленное население никуда не поедет. Короче, это наш шанс.

Оздоровительный туризм и без вируса — большой тренд, а после отмены карантина мы с новой силой полетим укреплять иммунитет, успокаивать нервы, худеть, приводить в порядок лицо и детоксом изгонять из себя все спиртное, что было в доме. Владислав Доронин очень серьезно относится к своему и вашему здоровью — его отель Aman в Таиланде запустил пятидневную программу Integrated Medical Immune Support Immersion: анализы (в том числе на тяжелые металлы), инъекции, китайская медицина, физиотерапия, спа, диета. Доронин сам так живет и другим советует. В испанском Sha на карантине исхитрились достроить бассейн. Филиал клиники Chenot в Габале не закрывался до последнего, так много было желающих провести карантин на их знаменитой диете. Отель планирует начать работу в первую же секунду, как Азербайджан откроет границу. Ananda с Гималаев шлет весть, что на ее трехнедельную программу «Панчакарма» будет «очень хорошая цена».

Генеральный директор Clinique La Prairie Симоне Джибертони говорит, что у него небывалый спрос на программу «Ревитализация», которая укрепляет иммунную систему и замедляет старение. На весну он делает особое предложение — обновленная программа детоксикации. Из-за вируса спа там пришлось закрыть, но медицинский центр работает — и принимает гостей.

Работает и медицинский центр в Grand Resort Bad Ragaz. Chenot уехал из легендарного Мерано — он теперь квартирует в городке Веггис на берегу Люцернского озера. Открытие перенесли на июнь: весь персонал, включая врачей, живет сейчас в отеле и проходит тренинг. Черногория раньше считалась курортом для астматиков, так что там тоже ждут переболевших — апартаменты Dukley намерены стать курортом не только для семей с маленькими детьми.

Знаковые открытия переносятся на следующий год. Например, инаугурация после реставрации Villa Igiea в Палермо — а это классический гранд-гламур, crème de la crème. На Антибе Eden Roc не смог из-за карантина доделать ресторан. Отель откроется в середине июня, но только если заполнится на треть — там ведь огромный штат персонала, в противном случае выгоднее вовсе пропустить сезон. К тому же во Франции есть понятие chômage technique, «техническая безработица» — государство платит твоему сотруднику пособие, но ты не можешь заставить его хотя бы на денек выйти на работу. Если повар ушел в chômage technique, его нельзя уговорить даже на онлайн-урок — хотя сейчас самое время развлекать постоянных клиентов мастер-классами.

На Миконосе уже почти готова новая гостиница Mykonian Panoptis, маленькая, на 19 вилл — ее планировали открыть 7 июня. Но она десятая в букете отелей на острове, принадлежащих семье Дактилидис, ею можно и пожертвовать. Впрочем, пока не решили.

Поскольку туристов станет меньше, отели после открытия в первую очередь станут светскими точками для местных. Не для китайцев шеф-кондитер «Астории» Юлия Иванова готовит сейчас в прямом эфире сырники — они сырники не едят. Сальваторе Калабрезе, мастер коктейлей Brоwn’s, выложил рецепт Breakfast Martini — тоже с прицелом на лондонцев, которые в первый день свободы придут опохмеляться в его Donovan Bar. В садик Hotel de Russie первыми придут римляне, на террасу Hotel de Rome с видом на берлинскую оперу поднимутся местные деятели искусств — не зря Ангела Меркель выделила им 50 миллиардов евро поддержки. В бассейн The Charles вернутся мюнхенцы. Так было когда-то — в лобби и барах больших отелей происходила светская жизнь города. И снова будет. Владелец Lily of the Valley гордится, что его гостиница с дизайном Филиппа Старка стала важной институцией Сен-Тропе, и объявил, что никого ждать не будет и откроет для местных хотя бы ресторан. Отели сети Barrière принимают сейчас бронь на начало июня и рассчитывают в первую очередь на французов, затем в приоритете у них русские и Ближний Восток.

Самолеты полетят не завтра, так послезавтра. Есть слух, что к началу мая начнет восстанавливаться авиасообщение в Европе. На чекине в аэропорту будут делать тест на коронавирус. Если все пойдет хорошо, то из России самолеты могут полететь в конце июля. Не раньше, потому что наши отели закрыты до 1 июня, и им захотят дать два месяца, чтобы подзаработать. Турцию могут открыть раньше, из политических соображений. Но это пока домыслы, никто еще ничего не решил.

У экспертов есть ощущение, что виллы будут востребованы больше, чем масштабные отели. Те, кто решится на отпуск, будут выбирать места с маленькой плотностью населения — в том числе и в лобби. Отельеры прогнозируют запросы на buy out (это когда один клиент выкупает весь отель). Семья Кокотос, которой принадлежит Elounda, хорошо представляет себе эту картину: прилетел бортом олигарх с друзьями и их семьями, все свои, все перед поездкой протестировались…

Мальдивы имеют все шансы вдруг стать летним курортом. Отели там планируют открыться 1 июля и приютить у себя тех, кто боится лететь в Европу. The Nautilus, не теряя времени, инвестирует миллион евро в пляж и чистку лагуны.

Гранд-отель Excelsior Vittoria в Сорренто открыл банкетные залы, чтобы увеличить площадь ресторана и поставить столы подальше друг от друга. Что угодно, только вернись в Сорренто. Сейчас в огромном здании без постояльцев живет семья владельцев — выходит, как и мы, очень редко, чтобы купить еду.

Марина Сенкевич (La Bibliothèque) предсказывает светлое будущее шале и виллам из Ultima Collection, в том числе дому с лодкой на Корфу, который подумывала купить Рианна. «Предчувствую тренд — люди будут еще долго бояться за свое здоровье. Мы на карантине привыкли держаться на расстоянии от чужих, сохранять пространство со своей семьей, своими друзьями, избегать людных мест. А там вы будете в полном privacy на природе. Если захотите, можете быть в доме одни — мы вам не будем навязывать персонал, приезжайте со своим».

«Даже богатые люди станут смотреть на цены, — смирилась уже владелица Ars Vitae Наталья Боброва. — Как в 2015-м, когда сьюты за 20 000 евро не шли. Экономить будут все, включая тех, кто не потерял деньги. Клиенты мне уже говорят: "Классный год, будем торговаться!"» Наташа предсказывает, что кое-где отели от этого выиграют, потому что виллы на Сардинии, скажем, очень сильно переоценены. 300 000 в месяц за дом — это колоссальные деньги. Люди, которые их снимали, посмотрят в сторону гостиниц.

Кстати, о деньгах — те, кто является налоговыми резидентами Кипра, должны, как известно, просидеть там 60 дней в году. Боброва сейчас выторговывает для них очень специальный рейт в отеле Anassa.

На Кипре и в Греции мало зараженных — потому что зимой и ранней весной туристов там, как всегда, почти не было. Толпы англичан прилетают летом, но в этом году раньше откроются регионы, куда летают русские — Халкидики, например. Так, по крайней мере, считает Виктор Димитров (Sani). Он говорит, что в Sani и Ikos на летние каникулы отмен брони пока нет. Более того, в начале апреля кто-то смелый даже забронировал на определенную летнюю дату столик в ресторане. Ну и Миконос, конечно, воспрянет — как только разрешат. Очень сильна аддиктивная сила пляжа Nammos и клуба Cavo Paradiso. Отель Belvedere, например, не получил пока запросов об отмене летних бронирований. Май — да, отменили, а в июль party people верят свято.

Те из нас, кто счастливо не успел в марте покататься в Куршевеле, переносят брони на следующий год. Итальянцы, которых мы всей душой хотим поддержать, немножко вышли из депрессии и начинают поддерживать себя сами — запросы на конец 2020 года в Lefay Resort в Доломитах и на озере Гарда поступают в первую очередь от местных. Но ничего, мы их догоним. Как сказала в своей речи королева Елизавета II, «We’ll meet again». Это песня Веры Линн, певицы, которой сейчас 103 года. А королеве — 93. Это к тому, что у нас еще достаточно времени и позагорать, и покататься.

«В нашей профессии появилось понятие "revenge tourism". Ждем открытия границ», — смеется Мария Топольская (Top Signature). Вырвавшись из клетки, джетсеттеры захотят компенсации за то, что им пришлось так долго сидеть в четырех стенах. «После карантина хочется на солнце и в море, невозможно уже сидеть в городе, — согласен с ней Виктор Димитров. — Мы в Греции не так зависим от импорта, так что рыбу, овощи — все найдем. Мы сейчас онлайн тренируем 5000 человек персонала — даже в голову не укладывается, как можно не открыться».

Ну и напоследок вот что нам написал Рами Фусток, видный лондонский party-boy, владелец тусовочного Mandrake Hotel в грустящем без клабберов районе Фицровия: «Как только нам разрешат открыть наши бары и ресторан, мы насладимся свободой. Все, кто так долго не выходил к людям, захотят наконец одеться и пойти в приличное место. Заведения для молодой аудитории воспрянут первыми — молодые меньше боятся подхватить Covid-19, а пожилые станут по привычке держаться подальше от людных мест. Мы очень ждем наших гостей из России — вас у нас всегда было много. В данный момент мы готовим открытие The Mandrake. Будет грандиозная вечеринка с лучшими диджеями и артистами — чтобы отпраздновать воскрешение к жизни. Коктейли польются рекой. Команда спит и видит, когда наконец вернется к работе. И позитивная энергия наших клиентов сделает так, что это будет самая большая вечеринка в Лондоне. Мы снова будем улыбаться и танцевать».