Londri
Lucky Group, которой все татлеровские люди должны быть благодарны за Eva, Koji и другие популярные заведения, продолжает расширяться. И делает это неприлично быстро. Только за этот непростой для индустрии год открылись проекты в «Художественном» (ресторан русской кухни Niki, кофейня Eleven и несколько баров в фойе кинотеатра), городское кафе All Day в Москва-Сити, частично — нашумевший поп-ап проект c Gucci и грядущий ресторан Table 1 (откроется в ближайшие дни).
Проект Londri позиционируется как «околобутиковый» — здесь, в Дмитровском переулке, действительно много бутиков, именно на их клиентов и рассчитано заведение. Когда-то на этом месте располагалась прачечная (отсюда и происхождение названия, но почему-то с мальтийского языка), а до этого и вовсе бутербродная.
В интерьере преобладают белые и серые цвета: от скатертей до «мятых» колонн. Как и любят в Lucky, пространство для проекта не самых внушительных размеров (60 посадочных мест плюс 9 за баром), зато уютное и даже немного камерное. Оформили красоту известные сестры-дизайнеры Сундуковы.
Бренд-шефом по традиции выступил Глен Баллис, а непосредственно на кухне творит Александр Штепа, знакомый по Pinch и «Уголёк», а также КМ20. В новом проекте шеф настроился на средиземноморскую волну, отдавая в меню приоритет блюдам из рыбы и морепродуктов. На тарелке: главный ингредиент, соус и пара дополнительных ингредиентов.
Цитаты: крудо из сибаса с соусом из крыжовника, перец рамиро с соусом тоннато, ньокки из рикотты с черной икрой, равиоли с ягненком и шалфеем, лопатка ягненка с можжевельником и овощами из печи. В ней же готовят и пиццу — всего четыре вида от классической "Маргариты" до пиццы с трюфелем и страчателлой, артишоками и боттаргой, а также с салями.
За коктейли в проекте отвечает бессменный шеф-бармен холдинга Максим Горелик. В меню — миксы на вермуте с грушей и трюфелем, на текиле с кокосом и клубникой, на джине с яблоком и тимьяном, на водке с ванилью и дыней.
Nord 22
Похоже, Bulldozer Group намерены стать новыми покорителями Патриарших. За этот год самый популярный у светских гедонистов район пополнился тремя проектами Александра Орлова: скандальной «Хорошей девочкой», неоднозначным FishFetish и, наконец, проектом Nord 22, посвященным всему северному.