Роберт Бернс – шотландский поэт, путешественник и основатель «Клуба холостяков». Вел свободный образ жизни, у него было три незаконнорожденных дочери, а когда он все же решился на брак с возлюбленной, та родила ему еще пятерых. Причем последний сын родился аккурат в день смерти поэта, когда более 10 000 человек очень пьяно и с размахом (по заветам самого Бернса) пришли проводить любимого писателя в последний путь.
Традиция Burns Suppers была заложена друзьями шотландского барда несколько лет спустя после его смерти — так они решили отмечать его день рождения, зная, что Бернс признавал только веселье. Теперь вот уже более 200 лет Burns Suppers являются частью культуры всей Великобритании. Ведь это не только отличный стол, который никогда не обходится без традиционного haggis (нечто вроде большой сосиски, сделанной из ячменя и потрохов в оболочке из овечьего желудка), но и определенный протокол ужина: блюда вносят под игру волынки (которая звучит куда веселее после пары бокалов славного шотландского виски), читают «Оду Хаггису», мужчины обращаются с остроумной речью к дамам, а те, в свою очередь, делятся с публикой всеми мужскими причудами. Кульминацией вечера обычно становится исполнение Auld Lang Syne — одной из самых известных песен Роберта Бернса.
Tatler делится секретными адресами, как провести вечер в Лондоне
Отправляйтесь на вечер шотландской кухни и поэзии в этот закрытый клуб. Коктейльная часть пройдет в бальном зале отеля Four Seasons, а на ужин вас ждет оленина в бруснике, «кокки ликки» — луковый суп с курицей и черносливом и «краннахан» на десерт: смесь обжаренных овсяных хлопьев, свежих ягод, меда и взбитых сливок.
Instagram content
This content can also be viewed on the site it originates from.