1. Главная
  2. Новый год 2018
Новый год 2018

12 нескромных идей сервировки стола на Новый год

Именитый декоратор Кирилл Истомин дал мастер-класс в ЦУМе: про разные сервизы на одном столе и про французский хрусталь в сочетании с русским народным творчеством.
реклама
19 Декабря 2017
Декоратор Кирилл Истомин

Декоратор Кирилл Истомин

1

реклама

Для первого стола я выбрал тему «Екатерина Вторая в ледовом дворце». Это про русскую зиму, русское Рождество – но не сельское, царское. Хрусталь, снег, серебро, серая льняная скатерть, много белого, все тарелки из одного сервиза. Графины и бокалы Fabergé прекрасно, как вы понимаете, вписываются в эту концепцию. В качестве саундтрека можете использовать вальс из «Метели» Свиридова.

Серебряная икорница Laurel, Fabergé

Серебряная икорница Laurel, Fabergé

Подстановочная тарелка Christofle Malmaison 33 см; тарелка обеденная Bernardaud Eden Platine 26 см; тарелка салатная Bernardaud Eden Platine 21 см; вилка обеденная Christofle Jardin DEden; ложка обеденная Christofle Jardin DEden; нож обеденный Christofle Jardin DEden; вилка десертная Christofle Jardin DEden; нож десертный Christofle Jardin D`Eden.

Подстановочная тарелка Christofle Malmaison 33 см; тарелка обеденная Bernardaud Eden Platine 26 см; тарелка салатная Bernardaud Eden Platine 21 см; вилка обеденная Christofle Jardin DEden; ложка обеденная Christofle Jardin DEden; нож обеденный Christofle Jardin DEden; вилка десертная Christofle Jardin DEden; нож десертный Christofle Jardin D`Eden.

2

Собирая декор стола, представьте себе, как выглядит Россия глазами иностранца. Она выглядит как Марлен Дитрих в образе Екатерины в фильме «Распутная императрица». Как Омар Шариф в «Докторе Живаго». Как Кира Найтли в «Анне Карениной». Как английские актеры в сериале BBC по «Войне и миру». Все это бесконечно красиво – мы, когда находимся внутри, к сожалению, не видим лучшие стороны нашего мира. А вот когда Ив Сен-Лоран в 1976 году сделал русскую коллекцию с соболями, все немедленно прониклись и до сих пор цитируют.

3

Я нарочно подчеркнул декоративность, театральность зимних русских праздников. Главной цветовой линией я назначил серебро.

ПОДСТАНОВОЧНАЯ ТАРЕЛКА CHRISTOFLE MALMAISON 33 СМ; ТАРЕЛКА ОБЕДЕННАЯ BERNARDAUD EDEN PLATINE 26 СМ; ТАРЕЛКА САЛАТНАЯ BERNARDAUD EDEN PLATINE 21 СМ; ВИЛКА ОБЕДЕННАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; ЛОЖКА ОБЕДЕННАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; НОЖ ОБЕДЕННЫЙ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; ВИЛКА ДЕСЕРТНАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; НОЖ ДЕСЕРТНЫЙ CHRISTOFLE JARDIN D`EDEN.

ПОДСТАНОВОЧНАЯ ТАРЕЛКА CHRISTOFLE MALMAISON 33 СМ; ТАРЕЛКА ОБЕДЕННАЯ BERNARDAUD EDEN PLATINE 26 СМ; ТАРЕЛКА САЛАТНАЯ BERNARDAUD EDEN PLATINE 21 СМ; ВИЛКА ОБЕДЕННАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; ЛОЖКА ОБЕДЕННАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; НОЖ ОБЕДЕННЫЙ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; ВИЛКА ДЕСЕРТНАЯ CHRISTOFLE JARDIN DEDEN; НОЖ ДЕСЕРТНЫЙ CHRISTOFLE JARDIN D`EDEN.

4

Я сторонник того, чтобы на столе была цветочная композиция. Не бойтесь, что цветы будут препятствовать общению. Посмотрите, тут розы стоят в фужере на очень высокой ножке – они выше голов сидящих за столом. Низкие горизонтальные композиции тоже не мешают разговаривать.

Ваза квадратная хрустальная с посеребрением; ваза хрустальная цилиндрическая с посеребрением; подсвечник Anna Pavlova; бокалы из набора Imperial Egg для воды, вина и шампанского; рюмка из набора Romanov Eagle ; икорница Laurel cеребряная ; икорница «Дельфин» серебряная; графин и кувшин Imperial Egg; елочные игрушки из набора Tsar — все Fabergé.

Ваза квадратная хрустальная с посеребрением; ваза хрустальная цилиндрическая с посеребрением; подсвечник Anna Pavlova; бокалы из набора Imperial Egg для воды, вина и шампанского; рюмка из набора Romanov Eagle ; икорница Laurel cеребряная ; икорница «Дельфин» серебряная; графин и кувшин Imperial Egg; елочные игрушки из набора Tsar — все Fabergé.

5

В России часто обходятся вообще без декора, стол украшают только сами блюда. Но если речь идет о торжественной, парадной истории, можно сделать наоборот – весь стол занять исключительно тарелками и декором. А блюда на стол не ставить, они могут подаваться в обнос: как помощниками, так и хозяйкой. Я присутствовал на очень статусных приватных ужинах, где хозяйка сама разносила кушанья гостям.

6

Свечи очень важны для атмосферы домашнего праздника – их зря считают исключительно ресторанной историей. Это могут быть маленькие греющие свечки около каждого гостя, тогда в качестве подсвечников можно использовать хрустальные стаканы. А для особой торжественности поставьте на стол красивые высокие свечи в канделябрах.

Подстановочная тарелка Christofle Malmaison 33 см; тарелка обеденная Bernardaud Eden Platine 26 см; тарелка салатная Bernardaud Eden Platine 21 см; тарелка пирожковая Bernardaud Eden Platine 16 см; вилка обеденная Christofle Jardin DEden; нож обеденный Christofle Jardin DEden; ложка обеденная Christofle Jardin DEden; вилка десертная Christofle Jardin DEden; нож десертный Christofle Jardin D`Eden.

Подстановочная тарелка Christofle Malmaison 33 см; тарелка обеденная Bernardaud Eden Platine 26 см; тарелка салатная Bernardaud Eden Platine 21 см; тарелка пирожковая Bernardaud Eden Platine 16 см; вилка обеденная Christofle Jardin DEden; нож обеденный Christofle Jardin DEden; ложка обеденная Christofle Jardin DEden; вилка десертная Christofle Jardin DEden; нож десертный Christofle Jardin D`Eden.

7

Не стесняйтесь проявлять фантазию. Для декора стола, особенно новогоднего, можно использовать любые красивые вещи. Елочные игрушки с лентами отлично заменят кольца для салфеток. В хрустальные салатницы можно положить подходящие по размеру шарики или стеклянные фигурки – крепежом вниз, чтобы было не видно.

Подсвечник Anna Pavlova; бокалы из набора Imperial Egg для воды, вина и шампанского; рюмка из набора Romanov Eagle; икорница Laurel cеребряная; елочная игрушка из набора Tsar — все Fabergé.

Подсвечник Anna Pavlova; бокалы из набора Imperial Egg для воды, вина и шампанского; рюмка из набора Romanov Eagle; икорница Laurel cеребряная; елочная игрушка из набора Tsar — все Fabergé.

8

Второй стол у меня на тему «Марк Шагал». Я люблю цвет, тут его много – я использовал тарелки из трех разных сервизов. Тут правило сочетания такое же, как в одежде: можно даже клетку с полоской, но цвета должны совпадать. Фактуры посуды на одном столе могут быть разными: рельефными, матовыми, глянцевыми. Такой декор можно сравнить с разными коврами в одной комнате – это этническая история, очень творческая, про чувство цвета. И про яркую музыку – празднуйте свои успехи за таким столом под Top of the World группы Carpenters.

Тарелка подстановочная Bernardaud Émail Écaille de Tortue 31 см; тарелка подстановочная Bernardaud Émail Vert Marais 31 см; тарелка обеденная Bernardaud Canisse 26 см; набор из шести десертных тарелок Bernardaud Marc Chagall 22 см; набор столовых приборов на 6 персон Christofle Mood.

Тарелка подстановочная Bernardaud Émail Écaille de Tortue 31 см; тарелка подстановочная Bernardaud Émail Vert Marais 31 см; тарелка обеденная Bernardaud Canisse 26 см; набор из шести десертных тарелок Bernardaud Marc Chagall 22 см; набор столовых приборов на 6 персон Christofle Mood.

9

Фольклор, декоративно-прикладное искусство – это изумительно красиво. Если его необычно подать, получится эффектно. Можете поверх серой льняной скатерти постелить кружева. Или вообще накрыть стол лоскутным одеялом. Тут не обязательно вести себя практично: это же праздник, разовая акция, Новый год!

10

Совсем не обязательно ставить на стол единый центральный букет. Мне нравится вариант, когда около каждого гостя стоит небольшой персональный букетик или всего один утопленный в стакане цветок. В данном случае это роза – она смотрится современно. Можно ставить разные цветы. Все это легко реализовать, бюджет на черную икру не пострадает. Но это важно – цветок дает каждому гостю индивидуальное, личностное пространство.

Стакан для виски из набора Waffle, Fabergé

Стакан для виски из набора Waffle, Fabergé

11

Говорят, что красно-зеленый новогодний декор надоел. Но это традиция! Обыграйте ее по-новому. Тут как с одеждой – вместо total look можно заняться творчеством, надевая одну и ту же вещь в разных сочетаниях.

Подсвечник из набора Michael Palace; желтый стакан для виски из набора «Царь»; cтакан для виски из набора Waffle; кольцо для салфетки хрустальное из набора Tsar; красный стакан для виски из набора Hunt; лебедь серебряный с позолотой — все Fabergé.

Подсвечник из набора Michael Palace; желтый стакан для виски из набора «Царь»; cтакан для виски из набора Waffle; кольцо для салфетки хрустальное из набора Tsar; красный стакан для виски из набора Hunt; лебедь серебряный с позолотой — все Fabergé.

12

Но главное за столом – это рассадка. Не забывайте о величайшем правиле хорошего тона: супруги (и хозяева, и гости) сидят в разных концах стола. За исключением разве что тех, у кого сейчас медовый месяц. Одними карточками с именами вы эту проблему не решите, гости заранее должны про это знать и не забывать. Если столов несколько, сажайте супругов за разные, подальше друг от друга. Правильный микс гостей позволит всем участвовать в беседе, не создавая обособленных групп. В России, конечно, принято, чтобы пары сидели вместе, – но, поверьте, лучше так не делать.

Ведро для льда «Голова льва»; подсвечник Anna Pavlova; икорница Triple с ракушками — все Fabergé .

Ведро для льда «Голова льва»; подсвечник Anna Pavlova; икорница Triple с ракушками — все Fabergé .

Теги

Фото:Архив пресс-службы

Нашли ошибку? Сообщите нам

реклама
читайте также
TATLER рекомендует