Секреты здорового питания Дженнифер Энистон, Кэмерон Диас и других звезд

Кеточипсы Кортни Кокс 

Пытаетесь сократить потребление углеводов? Звезда «Друзей» подскажет как. Она имитирует вкус и текстуру чипсов любимой (но калорийной) тортильи, разогревая в микроволновой печи тертую моцареллу и добавляя туда бланшированную миндальную муку. Потом актриса выпекает раскатанное и нарезанное тесто в течение примерно 15 минут — и получаются хрустящие полезные чипсы.

Цветная капуста с острым соусом баффало от Кэмерон Диас

Guilty pleasure актрисы — куриные крылышки. Впрочем, чтобы не превышать суточную норму калорий, жирное блюдо звезда заменила запеченной цветной капустой с фирменным соусом. Для его приготовления она использует чесночный порошок, лук, паприку, оливковое и сливочное масло и острый соус для крылышек. Чтобы уравновесить вкус, можно подавать блюдо со сметаной.

Полезная «лазанья» от Крисси Тейген

Автор кулинарной книги Cravings: Recipes For What You Want to Eat Крисси Тейген придумала легкую альтернативу лазанье. Она фарширует запеченную тыкву смесью рикотты, пармезана, песто, болоньезе из индейки и моцареллы. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте срезом вниз в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 35 минут.

Легкий десерт от Минди Калинг

Оставим рецепт десерта «Павлова» с малиной от Владимира Мухина тем, кто готов провести у плиты около часа. А лакомство, которое готовит Минди Калинг, можно сделать буквально за пару минут. Добавьте небольшое количество какао-порошка и арахисового масла в смесь замороженных бананов, перемешайте в блендере — и вуаля.

Чипсы из капусты кале от Дженнифер Гарнер 

Дженнифер Гарнер говорит, что чипсы из голубой кукурузы — главный враг ее фигуры. В кулинарном шоу, которое она ведет на своей странице в инстаграме, актриса поделилась рецептом полезной альтернативы. Гарнер использует суперфуд — капусту кале, которая по текстуре прочнее традиционной кудрявой капусты, поэтому чипсы из нее получаются ровнее. Обсушите ее, перед тем как сбрызгивать оливковым маслом, и выкладывайте на противень в один слой, добавьте пармезан, соль и перец. Запекайте 18–20 минут при 140 градусах.

Брокколи с пармезаном от Кристен Белл

Главный секрет актрисы в том, чтобы заставить себя (и всю свою семью) есть как можно больше брокколи на пару. Если вкус вам не очень нравится, посыпьте капусту измельченными сухарями и пармезаном. 

Оладьи со шпинатом от Челси Клинтон

Дочь Хиллари и Билла Клинтона добавляет шпинат в тесто для оладушек. Челси похвасталась своими кулинарными способностями в честь Национального дня блинчиков. Клинтон объяснила, что ее дочери Шарлотте необходимо потреблять как можно больше железа, поэтому она добавляет зелень во множество блюд. 

Полезное мороженое из творога и греческого йогурта от Оливии Калпо

Вместо того чтобы покупать калорийное (но, бесспорно, вкусное) шоколадное мороженое на палочке, модель делает дома свою версию лакомства. Оливия использует в качестве основы греческий йогурт и обезжиренный творог, а затем добавляет арахисовое масло, какао-порошок и стевию (природный сахарозаменитель) перед тем, как отправить эту смесь в морозилку.

Карбонара от Дженнифер Энистон

Для сливочного соуса актриса не использует жирные сливки. Вместо этого она добавляет в воду, в которой варила пасту, яйцо и небольшое количество сыра пармезан. Крахмалистая вода создает восхитительный соус без каких-либо молочных продуктов. Чтобы сократить количество калорий, она заменяет стандартные гуанчиале или панчетту на филе из индейки.

Яблочные чипсы от Кортни Кардашьян 

Вместо того чтобы запасаться пакетами картофельных чипсов, мама троих детей готовит эту сладкую и хрустящую закуску чуть ли не каждую неделю. Она запекает тонко нарезанные яблоки, посыпав их корицей.