1. Главная
  2. Party
Party

Гости гастрономического фестиваля IKRA в Сочи

На Розе Хутор весело отпраздновали достижения современной российской кухни.
реклама
1 Февраля 2018

31 января, с задержкой в полтора часа из Домодедово вылетел толстенький «Икралет» — так называли между собой самолет заправские столичные гурманы, отправившиеся на нем в Сочи. На горнолыжном курорте Роза Хутор в этот день открывался международный гастрономический фестиваль IKRA. На приглашение его учредителей — главы ресторанного холдинга White Rabbit Family Бориса Зарькова, партнеров V confession agency Ксении Таракановой и Юлии Черновой и шеф-повара White Rabbit Владимира Мухина — с готовностью отозвалась светская публика и большое число иностранных журналистов, очевидно возлагающих на новую русскую кухню большие надежды.

Для Розы Хутор это означает, что в плотный поток людей в горнолыжных костюмах и масках вливается небольшой, но приятно журчащий ручеек хорошо одетых людей без лыж. Вечером эти самые люди собрались на гала-ужин в честь открытия фестиваля. Великолепная шестерка российских шеф-поваров — Владимир Мухин (White Rabbit Family), Георгий Троян («Северяне»), Анатолий Казаков (Selfie), Евгений Викентьев (Hamlet&Jack, «Винный шкаф», Mapuche), Андрей Шмаков (Savva) и Игорь Гришечкин («Кококо») — приготовила «русские» угощения в концертном зале «Роза Холл». Например, балтийскую кильку пряного посола со свекольной икрой, кукурузную кашу с мурманской зубаткой и биском из краба и утку в компании жжёной чёрной смородины и елового масла. Стоит ли упоминать, что все прошло как по маслу?

На десерт предложили «Цитрусы» в исполнении Владимира Мухина (кофейный помело, сорбет из юзу и мандариновая пыль, оттенённые жженой меренгой, между прочим), концерт «Мумий Тролля», во время которого Илье Лагутенко прямо на сцене подпевали Борис Зарьков и Владимир Мухин, и мощный фейерверк. По силе он, правда, не превосходил фейерверки вкуса, которые наблюдали в этот вечер взыскательные столичные гурманы.

Борис и Ирина Зарьковы
article.title
article.title
article.title
реклама
реклама
читайте также
TATLER рекомендует