1. Главная
  2. Герои
Герои

Четыре героини Tatler (и один симпатичный бигль Купер) — о том, что для них значит ЗОЖ

Адепты здорового образа жизни в светской Москве рассказывают о своем питании и тренировках.
реклама
11 Июня 2019

Дарья Лисиченко, основательница сети магазинов «Город-сад»

Вы уже много лет занимаетесь бегом. Расскажите, как вы к этому пришли.

Я начала бегать после рождения сына 17 лет назад, чтобы прийти в форму. Долгое время я была таким «летним бегуном» — выходила на улицу в хорошую погоду и бегала просто для своего удовольствия. Потом я стала думать, что бег очень связан с благотворительностью (Дарья Лисиченко — президент фонда по борьбе с инсультом «ОРБИ». — Прим. ред.) . Однажды я стала свидетелем марафона в Париже: видела, как одного человека несли на носилках все 42 километра, узнала, как много людей хотят участвовать в этом после серьезных заболеваний. Меня это очень глубоко тронуло, и я решила пробежать сама, а также поняла, что мы с фондом должны активно участвовать в таких мероприятиях.

Свой первый марафон я пробежала в Москве в 2011 году, было всего около 500 участников. Всех, кто в то время бегал 42 километра, у нас считали немного не от мира сего. Хотя во всем мире это уже было популярно. Следующий марафон я бежала в Нью-Йорке, где было 50 тысяч участников, совсем другая атмосфера. Потом были Берлин, Токио, Лондон — всего я пробежала пять марафонов.

Был период, когда меня полностью захватила работа — я бегала меньше и на небольшие дистанции километров по 10. В этом году я снова стала более-менее серьезно тренироваться и в сентябре хочу пробежать Московский марафон, который сейчас стал классным, модным и красивым.

Какой у вас сейчас график тренировок?

Бегаю пять раз в неделю и два-три раза делаю силовые тренировки. Всю зиму мы прокатались на лыжах — это тоже неплохая подготовка к марафону в плане дыхательной выносливости и кардио.

Бывало такое, что не занимались спортом месяц-два, просто потому что не хотелось?

Бывало. Я остро реагирую на стресс, и если случается какая-то неприятная ситуация по работе, могу просто «выпасть». Но я поняла, что несмотря на загруженность и стресс, надо искать время, может, и в меньшем объеме, на себя и заниматься. Когда нет спорта, сразу чувствуется негативный эффект, настроение падает, самочувствие становится хуже.

реклама
Платье, брюки, кеды — Dolce & Gabbana. Все — Третьяковский проезд

Платье, брюки, кеды — Dolce & Gabbana. Все — Третьяковский проезд

Какое у вас любимое блюдо в «Город-сад»?

Мы недавно выпустили кокосовый йогурт Yoco, который я считаю просто гениальным. Он веганский и абсолютно полезный, там нет сахара и всего два грамма углеводов на 100 граммов продукта. Это просто идеальный продукт, я очень его люблю. Могу смешать его с нашей гранолой, которую мы делаем из зеленой гречки — мы ее замачиваем, проращиваем, а потом готовим в дегидраторе, так что все полезные свойства сохраняются.

Если говорить про обед в «Город-сад», то я часто ем креветки с овощами, рыбу на пару, овощи с песто, тофу, птицу - что-то белковое, в общем.

Пару лет назад все узнали о кейле, киноа, чиа и так далее. Что нового сейчас на рынке ЗОЖ, о чем все говорят?

Опять же, наш кокосовый йогурт, миндальное молоко с разными вкусами. Мне кажется, в напитках вообще произошло много интересного: у нас сейчас, например, есть серия суперлатте — с голубой матчей, куркумой. Вот куркума, кстати, набирает популярность — это природный антисептик, фантастический антиоксидант, там огромное количество витаминов, поэтому мы стараемся ее много куда добавлять. Синяя матча — тоже очень богатый по составу продукт. У нас есть миндальное молоко с синей матчей, несколько десертов, в летнем меню есть лимонады. Мы вообще стараемся суперфуды интегрировать. У нас даже есть лапша фунчоза с синей матчей.

Что носить этим летом?

Недавно я поняла, что не надо каждый сезон полностью закупать новый гардероб, что у меня действительно есть очень много хороших вещей — Celine, Dries Van Noten. Дрис — вообще один из моих любимых дизайнеров, за 20 лет я не выбросила и не отдала ни одной его вещи. Обычно я отдаю одежду на благотворительность — продаю ее на базарах «ОРБИ». Велосипедки этим летом я носить точно не буду. Мне кажется, их еще в прошлом году надо было покупать. Вообще, сейчас сезон комбинезонов — у меня есть зеленый Dries Van Noten, есть классный Stella McCartney.

Платье, брюки, кеды — Dolce & Gabbana. Все — Третьяковский проезд
firstTile.title
Платье, брюки, кеды — Dolce & Gabbana. Все — Третьяковский проезд
Платье, брюки — Dolce&Gabbana. Все — Третьяковский проезд
Брюки, футболка, жилет — Celine. Все — Третьяковский проезд

Александра Новикова, основательница проектов How to Eat и How to Green

Футболка, юбка, кеды — Chloé. Все — Третьяковский проезд

Футболка, юбка, кеды — Chloé. Все — Третьяковский проезд

Для нового поколения вы инфлюенсер в сфере здорового питания. А бывает так, что срываетесь и идете, например, в McDonald’s?

В McDonald’s точно нет, с ним я закончила еще до ЗОЖ. В целом у меня нет жестких рамок, у меня гибкий график питания, так сказать, так что именно «срываться» не на что.

А если на ночь, перед сном захотелось что-то съесть — что это будет?

Если честно, мне уже немного надоели все эти истории про то, что такое ЗОЖ, что есть, чтобы похудеть, что вообще есть и так далее. Для меня все это настолько повседневно, что я об этом даже не волнуюсь. Я не думаю о том, что я съем и что потом со мной из-за этого будет. Ничего не будет, потому что у меня есть определенные здоровые привычки и я не вхожу в крайности.

Что делать, если захотелось съесть торт?

Вряд ли я съем торт на ночь, потому что у меня дома просто нет торта. Но если очень захочется — то просто съем его! Что, я завтра изменюсь от этого? Я завтра стану нездоровым человеком, если съем кусок торта на ночь? Нет, ничего такого не произойдет, потому что в целом у меня здоровые привычки и здоровое питание. Иногда что-то себе позволять — это не хорошо и не плохо. Это — нормально. Для психики так точно лучше.

Вам больше нравится заниматься спортом с зале или на свежем воздухе?

На свежем воздухе! Причем для меня температура особой роли не играет. Хотя нет, играет. Если холодно — то не вариант. Я человек тепла. А летом я просто обожаю бегать, делать упражнения и растяжку на улице.

Футболка, юбка, кеды – Chloé. Все – Третьяковский проезд
firstTile.title
Футболка, юбка, кеды – Chloé. Все – Третьяковский проезд
Футболка, юбка, кеды – Chloé. Все – Третьяковский проезд
Футболка, юбка, кеды – Chloé. Все – Третьяковский проезд

Ольга Малышева, основательница проектов 365 detox и salatshop.ru

Оля, как давно вы стали вегетарианкой?

13 лет назад я отказалась от мясных продуктов — мне тогда было 19. У меня был опыт веганства и сыроедения, но я вернулась к молочным продуктам и яйцам. С этими продуктами я чувствую больше насыщения, и что особенно важно — я реже думаю о еде в течение дня. Не отношу молочные продукты к полезным, скорее они помогают мне вносить разнообразие в рацион, делают более интересными текстуру и вкус блюд. Если есть выбор, я покупаю сыр, творог и йогурты из козьего молока.

В чем-то еще себя ограничиваете?

Минимизирую в своём рационе рафинированный сахар, рафинированную муку, соевые продукты, не пью кофе и алкоголь. Стараюсь исключать глютен, но раз в две недели могу с удовольствием съесть обычную пиццу в хорошем ресторане. Я не ярый противник глютена, но действительно чувствую себя лучше, когда в моём рационе минимум мучного. Пищеварение работает лучше, чувствую больше бодрости и вообще не вспоминаю о существовании головных болей. В целом всегда стараюсь выбирать продукты из цельных ингредиентов — между хлебом из рафинированной рисовой муки с пометкой gluten free и хлебом из пророщенной пшеницы, где есть глютен, выберу второй вариант.

У вас маленькая дочь. Расскажите, какой рацион у нее и как вы питались во время беременности.

Я слышала много историй о том, как убежденные веганы становятся мясоедами во время беременности. Так что с самого начала я решила, что буду разрешать себе все, что мой организм захочет. Но кроме пиццы раз в неделю ничего особенного мне не хотелось. Разве что чаще ела яйца и сами порции стали немного больше. Но в целом мой рацион оставался таким же, каким был до беременности — преимущественно растительным с большим количеством овощей, фруктов и зелёных соков. То же самое было и во время грудного вскармливания.

Моей дочери сейчас два с половиной года. Дома мы не едим мясо. Но если мы в кафе или в гостях и она хочет попробовать мясные продукты, я отношусь к этому спокойно. Я против фанатизма и никогда не буду ругаться с родственниками, которые на семейном обеде предлагают ей мясо. Дома дочка ест много овощей, фруктов, цельные крупы, рыбу, яйца и продукты из козьего молока.

Что в вашей продуктовой корзине? Что всегда есть в холодильнике?

Свежие фрукты, овощи, зелень. Всегда есть цельные крупы — гречка, киноа. Очень любим дикий рис, а еще чечевицу и разные бобовые. Часто готовим фунчозу. Для быстрого ужина — макароны из цельной органической пшеницы или без глютена. Дома всегда есть несколько видов цельнозерновой муки — кукурузная, полбяная, нутовая, кокосовая, миндальная. И всегда есть замороженные ягоды для смузи и орехи, чтобы делать ореховое молоко, на основе которого мы потом делаем смузи. Авокадо! Если его нет — это сигнал, что надо идти в магазин. И, конечно, лимон, потому что представить утро без воды с лимоном уже невозможно.

Плащ Giorgio Armani, сумка Bottega Veneta MAXI CABAT, кеды Bottega Veneta. Все — Третьяковский проезд

Плащ Giorgio Armani, сумка Bottega Veneta MAXI CABAT, кеды Bottega Veneta. Все — Третьяковский проезд

Каким спортом вы занимаетесь?

Последние годы регулярно занимаюсь йогой. Были периоды, когда я занималась очень интенсивно, чуть ли не пять раз в неделю, и даже думала стать инструктором по йоге. Потом были периоды, когда я стала заниматься меньше, пробовала бегать, делала дома разные упражнения. Сейчас я занимаюсь два-три раза в неделю. Просто хожу в студию йоги, но на занятия продвинутого уровня. Когда кто-то говорит: «Йога — это скучно, сидишь ползанятия в какой-то странной позе», в ответ на это думаю: «Ой, ребята, видели бы вы, как мы там потеем и какими крепкими становятся ноги и пресс». Йога может давать очень хорошую нагрузку для тела. Еще мне нравится, что там идет работа с головой, занятия всегда помогают очистить голову от большого количества мыслей, помогают быть более гибкой и за пределами коврика для йоги. Я пробовала ходить на пилатес и на другие тренировки, но снова вернулась к йоге. Когда ты привыкаешь к такой цельной практике, на других занятиях думаешь: «Это что, всё? Подождите, еще же шавасана. Мы не закончили».

У меня дома есть мини-батут. Это крутая штука, популярная в американском и европейском ЗОЖ-комьюнити, там об этом много рассказывают в том числе и специалисты по детоксу. Когда вы прыгаете на батуте, то не только тренируете мышцы, но и получаете хороший детокс-эффект. Когда вы прыгаете вверх-вниз, постоянно то ускоряясь, то замедляясь, сила тяжести постоянно по-разному воздействует на ваше тело. Этому влиянию подвергаются каждый орган и каждая клетка. Такие прыжки стимулируют работу пищеварения, способствуют выводу лишней жидкости из организма. Моя дочка тоже с радостью прыгает на этом батуте.

И уже несколько лет занимаюсь по тренировкам Ballet Beautiful. Создательница этой системы — балерина из Нью-Йорка, которая разработала эффективные тренировки на основе балетных упражнений. По этой системе тренируются многие модели. Здорово, когда для тренировки нужен только телефон с видео, коврик и лосины. Ещё я обожаю кататься на велосипеде. Особенно за городом, когда можно мчаться меж цветущих полей с музыкой в наушниках.

Ваши любимые рестораны здорового питания?

В этом году мне очень понравились рестораны Терезы Карлес в Барселоне. Их уже несколько штук — от небольших формата take away до полноценных ресторанов — таких, как Flax & Kale. Зелёные соки, салаты с авокадо, батат-фри, веганские десерты — очень классно, когда находишь всю любимую еду в одном месте. Здесь мы с мужем попробовали самые вкусные веганские бургеры — с котлетой из тофу и булочкой из спельтовой муки. А в последней поездке в Вену очень понравилось кафе-мороженое Veganista. Там около двадцати видов мороженого, которое готовят на основе растительного молока. С лавандой, базиликом, манго, грецким орехом, апельсином и кардамоном — сделать выбор очень сложно!

Плащ Giorgio Armani, сумка Bottega Veneta MAXI CABAT, кеды Bottega Veneta. Все — Третьяковский проезд
firstTile.title
Плащ Giorgio Armani, сумка Bottega Veneta MAXI CABAT, кеды Bottega Veneta. Все — Третьяковский проезд
Плащ Giorgio Armani, сумка Bottega Veneta MAXI CABAT, кеды Bottega Veneta. Все — Третьяковский проезд
Брюки Dolce & Gabbana, топ Valentino, кеды Bottega Veneta. Все — Третьяковский проезд.

Елена Шифрина, основательница компании Bite

Вас снимают на теннисном корте. А сами вы в теннис играете?

Да, начала лет десять назад. Играю, когда есть время. Мне нравится эстетика тенниса, а еще мне нравится, что этот спорт заменяет мне кардио: не люблю ходить в зал на кардио. Но играю я в основном в поездках, потому что в Москве просто нет на это времени. Тут я хожу в зал и занимаюсь с тренером.

Есть ли у вас нелюбимые упражнения?

Да, все, которые связаны со спиной.

Как мотивируете себя на поход в спортзал?

Для меня спорт — это время, когда я могу полностью расслабить голову, не думать ни о чем и просто следовать указаниям тренера. Это такая перезагрузка, ментальное упражнение, благодаря которому я и полюбила ходить в спортзал.

В вашей жизни были периоды, когда вы вообще не занимались спортом?

Да, конечно — во время модельной карьеры, например. Тогда нужно было быть худой, а подтянутая ты при этом или нет — уже второстепенная история. Здорово, что возвращается мода на спортивные, здоровые тела, мне очень нравится эта эстетика.

Комбинезон Celine, ботинки Alexander McQueen, сумка Bottega Veneta The Pouch. Все — Третьяковский проезд

Комбинезон Celine, ботинки Alexander McQueen, сумка Bottega Veneta The Pouch. Все — Третьяковский проезд

Как выглядит ваш идеальный дневной рацион?

Я стараюсь полностью исключить глютен и молочные продукты, потому что вижу, что без них мое самочувствие и качество жизни улучшаются. Объясню немного про глютен: даже люди, у которых нет непереносимости, отказываются от него, потому что он вызывает воспаления в организме. Разница чувствуется уже недели через две — голова становится ясной, мысли чистыми, кожа разглаживается. На завтрак у меня обычно гранола с рисовым молоком и кофе на миндальном молоке. Я очень люблю тофу, особенно плотный, который можно поджарить, и на обед обычно ем салат с таким вот стейком из тофу. На ужин тоже что-то овощное. Еще я пью сок из сельдерея, в нем очень много коллагена, на коже эффект заметен уже дня через четыре.

Ваши любимые рестораны?

Мне нравится атмосфера в Villa d'Este на озере Комо. У них в июне как раз начинается сезон земляники. В Париже люблю шикарный Alain Ducasse au Plaza Athénée, там прекрасный интерьер. В Москве — «Brasserie Мост» и «Пушкинъ». Я счастлива, что этот ресторан так долго живет, у него есть своя культура. Еще я люблю рестораны в Майами в целом. Там много веганских заведений, они используют модные суперфуды.

Комбинезон Celine, ботинки Alexander McQueen, сумка Bottega Veneta The Pouch. Все — Третьяковский проезд
article.title
article.title
article.title

Фото:Локация – Спорткомплекс "Лужники"/ Фотограф – Inho Ko/ Стилист – Лада Арзуманова/ Визаж – Armani Beauty/ Волосы – Aldo Coppola

Нашли ошибку? Сообщите нам

реклама
читайте также
TATLER рекомендует