Сегодня субботнее утро, а это значит, что впереди у вас целые выходные, чтобы расслабиться. К чему спешка? Почему бы не провести некоторое время под одеялом, почитать наш августовский номер, послушать подкаст про тайны современных батлеров и приготовить полезный завтрак. От безглютеновых бирчермюсли до блюд, богатых белком, которые не дадут проголодаться до обеда.
Тако
Многие считают традиционное блюдо мексиканской кухни неполезным из-за ассоциации с жирными соусами и жареными начинками. Однако мы предлагаем вам сделать диетическое тако, богатое белком.
- 1 кукурузная лепешка
- 1/4 стакана консервированных бобов без соли
- чайная ложка молотого тмина
- 2 яйца (1 целое, 1 белок)
- 1 1/2 стакана тонко нарезанного шпината или капусты кале
- 2 чайные ложки кокосового масла
- 4 помидора черри, нарезанных кубиками
- 1 маленькая редька, тонко нарезанная
- зелень для украшения
- острый соус (по желанию)
В миске взбейте яйца. Смешайте фасоль и тмин в небольшой кастрюле и подогрейте на слабом огне. На сковороде на кокосовом масле обжарьте зелень. На среднем или медленном огне на другой сковородке на кокосовом масле обжарьте взбитые яйца. Разогретую лепешку выложите на тарелку, добавьте фасоль, зелень, яйца, помидоры, редис и зелень.
Бирчермюсли
Мюсли в их современном виде стали популярны в западных странах в 1960-х годах (именно тогда возрос интерес к здоровому образу жизни и вегетарианству). Оригинальные мюсли Bircher вымачивали восемь часов в воде и лимонном соке. Такое блюдо лучше на ночь поставить в холодильник, а утром подавать с йогуртом.
- 3/4 стакана овсяных хлопьев без глютена
- 3/4 стакана натурального йогурта
- 1 1/2 стакана молока
- сахарозаменитель
- 3 столовые ложки измельченного фундука
- 3 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки изюма
- 3 нарезанных яблока
- 1 стакан нарезанных сезонных фруктов
- Сок и цедра 1/2 апельсина
- Сок и цедра 1/4 лимона
Смешайте все ингредиенты и дайте им постоять не менее двух часов. Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.
Боул с авокадо и яйцом
Это вкусно и быстро! Все, что вам нужно, — 10 минут утром, и у вас готово здоровое блюдо, чтобы начать свой день.