8 систем правильного питания

«Чем раньше начнете следить за собой, тем лучше», – советует Константин Овсянников, к. м. н., врач-диетолог, эндокринолог и специалист по снижению веса. Десять лет назад Константин Валерьевич начал вести просветительскую работу в Школе стройности «Сенсави»: «Процесс обучения состоит из курса лекций, где я рассказываю об основах здорового питания и о том, как собрать свою пищевую потребительскую корзину». Чтобы закрепить теорию, врач составляет индивидуальный рацион, просит исправно заполнять дневник питания и присылать в вотсапе фотоотчеты. Если необходимо, назначит и медикаментозную терапию. Через месяц скинете как минимум три килограмма, а через полгода пойдете сдавать платья L в «Лавку радостей».

Цена: бесплатно для клиентов «Сенсави».

«Это не диета и не план похудения, а настоящая образовательная программа, – в один голос заявляют идеологи курса биохимик и психолог Елена Истомина и тренер Александр Головин. – Вы узнаете, что происходит в организме на биохимическом уровне, когда вы едите или нервничаете». Базовый курс рассчитан на восемь недель. В группе не больше пятнадцати человек, для которых функционирует чат в телеграме. «Сюда мы выкладываем видео, устраиваем конференции в формате «вопрос – ответ» и высылаем планы по питанию», – объясняет Истомина и добавляет, что в конце каждого учебного дня ждет от своих подопечных коллаж из фото съеденной за день еды, скриншот шагомера и график сна. «У нас не бывает cheat meals, но и списка запрещенных продуктов тоже нет: мы и для пиццы найдем место в рационе», – подбадривает Елена.

Цена: 48 000 руб. за первые восемь недель.

«Андрей, а я точно похудею?» – клиентки одного из идеологов Sistema Me, нутрициолога Андрея Степанова всегда тревожатся, когда получают первый план питания. Андрей успокаивает и просит действовать строго по программе: «Первые две недели придется есть много – чтобы разогнать метаболизм. А после я скорректирую программу, чтобы организм сам с легкостью расставался с лишними килограммами и токсинами, которые накапливались годами». Адепты программы, среди которых хозяйка бьюти-блога @meautyblog Ольга Хримян и Дарья Лисиченко («Город-сад»), шепчутся, что после четырехнедельного курса можно не только с разбега запрыгнуть в сорок второй итальянский размер, но и отказаться от тонального крема – настолько свежеет лицо.

Цена: 35 000 руб. за четырехнедельную программу.

Команда врачей-диетологов и коучей-психологов, которую собрали экс-руководитель сети фитнес-клубов Настя Нова и маркетолог с дипломом МГИМО Олеся Волхонская, не будет сажать вас на диету и лишать сыра и бокала вина. «С каждым мы работаем по индивидуальной практическо-образовательной программе, – рассказывает Настя. – Некоторым надо набрать мышечную массу, а кто-то просто хочет научиться выбирать правильные продукты в магазине и ресторанном меню. Из проекта наши клиенты выходят с пониманием того, что такое рациональное питание, и умением составлять сбалансированный рацион». Одной из первых положительный отзыв написала в своем инстаграме Екатерина Одинцова (PR Trend): с FoodyFit ей удалось скинуть двенадцать килограммов за два месяца.

Цена: от 30 000 руб. за четырехнедельную программу.

Основательница проекта, аспирант Университета физической культуры, спорта и здоровья имени П. Ф. Лесгафта Ольга Маркес рассказывает, что перед тем, как стать «сектантом», нужно заполнить подробную анкету. На основании ответов подберут куратора, с которым вы будете общаться один на один в любом мессенджере. «В моей команде найдутся специалисты для самых разных людей: беременных или кормящих мам, бывших спортсменов, тех, кто "живет" на работе или не вылезает из командировок», – уверяет Маркес. График, по которому вы будете питаться, составляют, исходя из загруженности и режима. С некоторыми практикуют популярный сегодня фастинг (интервальное голодание). На пяти тренировках в неделю куратор настаивать не станет, разве что настойчиво порекомендует делать утреннюю зарядку – чтобы ускорить обмен веществ и сжечь за день больше калорий.

Цена: 3500 руб. за семидневную программу.

«Восьминедельный курс рассчитан на то, чтобы отбить желание заедать стресс и перестать демонизировать еду», – объясняет автор программы, нутрициолог Юлия Гурбанова. Для этого она подключает к работе психологов: «Если не проработать проблему в голове, вес вас настигнет, даже если будете исправно подсчитывать калории и есть порциями размером с кулачок». Обучение проходит на специальной платформе getlean.ru, где Юля собрала серию видеолекций и домашних заданий: «По статистике, восемь из десяти человек заканчивают курс с хорошими показателями (средняя потеря веса – восемь-десять килограммов за восемь недель), но главное, что всем удается удержать результат».

Цена: от 12 000 руб. за восьминедельную программу.

Супермодель, муза дизайнера Ральфа Лорена Анастасия Хозисова несколько лет назад сменила квалификацию: теперь она консультант по здоровому образу жизни и шеф-повар, специализирующийся на блюдах для вегетарианцев и сыроедов. «За моей спиной три года учебы в Institute for Integrative Nutrition, школа кулинарии PlantLab под руководством шефа Мэтью Кенни и академия высокой кухни Joia, – рассказывает Настя. – На этой базе я разработала свою программу категории "гурме"». Большой любитель суперфудов, коуч подробно объясняет своим ученикам, в чем ценность кейла и зачем добавлять в смузи семена чиа и спирулину. И обещает, что после трехнедельной программы они не только похудеют, но и наберутся энергии: «Будете вставать на работу без будильника, а сил хватит на то, чтобы обежать все светские мероприятия».

Цена: от 5000 руб. за программу.

Создатели проекта Анастасия и Станислав Сконечны десять лет посвятили тренерской работе в фитнес-клубах World Class, а теперь разработали авторскую программу для тех, кто мечтает о рельефном прессе и икрах как у Надаля. Оба говорят о том, что физическая нагрузка – это лишь одна из составляющих успеха. «Для похудения необходимо сжигать больше калорий, чем потреблять. Это аксиома, – говорит Станислав. – Иначе не помогут ни забеги на дальние дистанции, ни ударные силовые нагрузки. Важно создать дефицит калорий примерно на двадцать процентов от суточной нормы». Правильно рассчитать калории и применить эти знания на практике поможет личный коуч, который будет сопровождать вас на протяжении тридцати дней. Тренеры составят индивидуальный план тренировок и даже устроят ЗОЖ-экскурсию на автобусе «Жироbus», где вместо кресел установлены новейшие фитнес-тренажеры.

Цена: 3900 руб. за тридцатидневную программу.