Гости гастрономического ужина Golden Triangle

Tatler
3 Октября 2017 в 08:10

Дмитрий Зотов, Владимир Мухин, Анатолий Казаков, Георгий ТроянДмитрий Зотов, Владимир Мухин, Анатолий Казаков, Георгий Троян

Будни гурмана — не сахар, а десять смен блюд от четырех именитых шефов. Все гурманы Москвы (Елена и Константин Ремчуковы, Ян Яновский, Софико Шеварнадзе, Андрей Фомин и другие) собрались в ресторане Selfie на юбилейный — десятый гастрономический ужин Golden Triangle, где единое меню готовили Владимир Мухин (WRF, White Rabbit, №23 / The world's 50 best Restaurants), Анатолий Казаков (Selfie, №88 / The world's 50 best Restaurants), Дмитрий Зотов (Haggis Pub & Kitchen, Madame Wong) и Георгий Троян («Северяне»). 

Ужин десятилетия состоял из десятка концептуальных блюд: начали с тофу с белужьей икрой и камчатского краба с раковым биском, на горячее отведали сало с гречкой и куриной печенью, палтуса и бараньи ребра. Почти все осилили мороженное двух изощренных видов: одно — из сметаны с чесноком и черным хлебом, другое — копченое с белыми грибами. После этого расцеловались и отправились спать: впереди у гурманов много работы. А именно целый месяц Московского гастрономического фестиваля. В этом году в нем участвуют 100 ресторанов Москвы, шеф-повара которых создали специальные дегустационные меню за 1900 рублей.

Софико Шеварнадзе и Ян ЯновскийСофико Шеварнадзе и Ян ЯновскийТатьяна РогаченкоТатьяна РогаченкоКонстантин и Елена РемчуковыКонстантин и Елена РемчуковыМария Лобанова и Евгений ЗаболотныйМария Лобанова и Евгений ЗаболотныйЯн ЯновскийЯн ЯновскийАндрей ФоминАндрей ФоминМирко Дзаго, Борис Зарьков, Александра Сутормина, Владимир Перельман, Нино ГрацианоМирко Дзаго, Борис Зарьков, Александра Сутормина, Владимир Перельман, Нино ГрацианоДмитрий Зотов, Владимир Мухин, Анатолий Казаков, Георгий ТроянГастрономический ужин Golden TriangleГастрономический ужин Golden TriangleГастрономический ужин Golden Triangle


Источник фото: Пресс-материалы

Читайте также

Классное чтение

Закрыть

Вход

Забыли пароль?
У вас ещё нет логина на сайте Tatler? Зарегистрируйтесь