Большинство путешествующих во Вьетнам стремятся в старинную столицу страны Хюэ, на залив Нинь-Ван, на южные острова Кондао и Фукуок, ну и, конечно же, в официальную столицу Ханой и к знаменитой бухте Халонг, которую вы могли видеть в страстном «Индокитае» Режиса Варнье. Южную столицу Сайгон, он же официально Хошимин-Сити, любят, мне кажется, меньше. Но ехать туда надо – это не только самый большой город страны, но и место современной вьетнамской силы.
Правда, перед поездкой лучше принять инъекцию дикого люкса. Из Москвы я рекомендовал бы лететь в Сингапур, а оттуда уже в Сайгон. В Сингапуре очевидно скучно, но очень вкусно (там уже два года есть свой гид «Мишлена») и отличный шопинг. После передозировки ресторанами и магазинами садишься в самолет и через пару часов попадаешь в безумную толпу – даже на выходе из аэропорта Нью-Дели народу меньше. В сайгонском, слава богу, чище, но гвалт гораздо сильнее. Море табличек, криков, тележек – чрезмерная, подлинная жизнь!
Вы садитесь в лимузин, который аккуратно едет по улицам, чтобы не задеть мириады проносящихся рядом мопедов. В городе их зарегистрировано семь миллионов. На мопедах часто сидят по два человека, все в шлемах, потому что шлем стоит сто тысяч вонгов, а штраф – пятьсот тысяч. Вьетнам – страна бедная, но там все миллионеры: за один доллар дают двадцать три тысячи вонгов. То есть сумка Chanel стоит, наверное, миллиард.
Жить надо в Park Hyatt Saigon. Это безупречный отель: просторное лобби, большой открытый бассейн, ресторан, дизайн которого выполнила японская компания Super Potato, оформлявшая, в частности, «Недальний Восток», лондонскую Zuma, Hyatt Regency в Киото. Расположение у отеля идеальное: совсем рядом здание оперы, неподалеку очень красивый почтамт и местный Нотр-Дам – все приметы канувшего в прошлое французского Индокитая.
Впрочем, в первую очередь я советовал бы отправиться во Дворец независимости. Его построил человек с блестящим вкусом, архитектор Нго Вьет Тху, который учился в Париже, долгие годы жил во Франции, получил Римскую премию. Этот дворец – замечательное строение шестидесятых годов, ставшее не просто памятником архитектуры, а памятником мира. Его второе название – Дворец воссоединения: на территории вы обнаружите советский танк, который 30 апреля 1975-го протаранил ворота комплекса. Северяне-коммунисты взяли резиденцию президента Южного Вьетнама и подняли над ней флаг – с этого момента страна стала единой.
Когда гуляешь по Сайгону, сложно уложить в голове, что сейчас здесь невероятное количество «Макдоналдсов» и что флаги, которые мы помним по бальзаму «Звездочка», соседствуют с магазинами Cartier, Saint Laurent, Hermès. Когда я был в Сайгоне, активно строился бутик Dolce & Gabbana – он открылся в конце прошлого года. В инстаграме был рожден хэштег #DGLovesVietnam. Доменико и Стефано прислали в Сайгон своих резиновых клонов – они ели лапшу, гуляли по городу в обнимку с клиентками. Сайгонки, кстати, модно выглядят. Обожают принты!
Еще стоит сходить в Музей жертв войны, особенно тем, кто не смотрел «Апокалипсис сегодня» или «Взвод». Там понимаешь, почему США до сих пор каются за войну, которая стоила жизни сотням тысяч человек. Самый страшный момент – когда ты заходишь в «оранжевый уголок». Он посвящен жертвам применения химического оружия. Война во Вьетнаме была в основном партизанская, и чтобы уничтожить растительность, в которой прятались вьетконговцы, американские военные распыляли ДДТ. Так что не должно возникать никаких иллюзий на предмет сумасшедшей экспансии люкса во Вьетнаме. Все эти бутики и роскошные отели стоят на земле, пережившей чудовищную трагедию всего лишь полвека назад.
Дня через полтора – для Сайгона этого срока вполне достаточно – садитесь на корабль Aqua Mekong и отправляйтесь в круиз по Меконгу. Круизы бывают продолжительностью от трех до семи дней, я выбрал на четыре, оканчивающийся в столице Камбоджи Пномпене. Прогулки по самой длинной реке Индокитая придумал итальянец Франческо Галли Дзугаро, который уже достаточно давно организует люксовые круизы по Амазонке в Перу.
На Aqua Mekong двадцать достойных кают, есть спа и даже небольшой бассейн на корме. Еще на борту хорошая винная карта и очень вкусная еда: кухню консультирует Дэвид Томпсон, шеф мишленовского Nahm в Бангкоке, номера двадцать восемь в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants.
На берегах Меконга интересно. Можно наблюдать, как в естественных условиях растут папайи и ананасы, как на фермах разводят огромных лягушек, как деревенские мальчишки устраивают петушиные бои.
Отдельное удовольствие – просто взять велосипед и колесить по дорогам, минуя крошечные поселки и буддистские храмы.
В Пномпене я советую жить в Raffles Hotel Le Royal, в прошлом веке здесь гостили Джеки Кеннеди и Чарли Чаплин. В убранстве – лучше слова не подберешь – отеля преобладают ар-деко и французский колониальный стиль, уже для завтрака столы сервируют прекрасным фарфором. А вот ужинал бы я все же за пределами гостиницы. Например, в Chinese House – модном месте с классным современным интерьером и вкусной едой.
В принципе в Пномпень нужно приехать только для того, чтобы увидеть поля смерти – места, где убивали людей в годы режима Пол Пота. Некоторые из них находятся всего в пятнадцати минутах езды от города. На таких вот полях в конце семидесятых годов прошлого века погибла практически половина населения страны, это один из самых страшных примеров геноцида в мировой истории. В поисках просветления после такого нужно бежать, а точнее лететь, в Сиемреап. Это главный туристический город Камбоджи. Хотя какой город? Это обаятельный дурдом с огромным количеством плохих баров и несколькими хорошими отелями. Я останавливался в новом Phum Baitang, что в переводе значит «зеленая деревня». Вся его территория действительно похожа на настоящую кхмерскую деревню, каждый дом – ваш просторный сюит. Декор минималистичный, но не холодный. Вокруг – рисовые поля, в баре – суперкоктейли вроде Lemongrass Collins («Том Коллинз» с лемонграссом – идеальная свежесть!). Владеет отелем французская семья Занье, которой принадлежат лицензии на производство одежды Kenzo Kids, Junior Gaultier и Paul Smith Junior, а также шале в Межеве. Еще Занье собираются открывать отели в Намибии и Сен-Тропе. Я всем советую следить за их проектами.
_.jpg)
Есть в Сиемреапе надо в ресторане Cuisine Wat Damnak, который несколько лет попадал в список Asia’s 50 Best, – советую забронировать стол заранее. В Mie Cafe обязательно заказывайте свинину с баклажанами – до сих пор не могу забыть ее вкус! Хорошее место для ланча – Rohatt Cafe. Ну а если вам надоест кхмерская кухня, есть весьма достойный профранцузский Olive, Cuisine de Saison.
Но все едут в Сиемреап, конечно же, не за едой, а для того, чтобы увидеть уникальный храмовый комплекс Ангкор-Ват. Я узнал о его существовании в 2000-м, увидев Ангкор-Ват в финале фильма Вонга Карвая «Любовное настроение». Он уже тогда положил меня на лопатки. Я бы многое отдал, чтобы увидеть, как на его территории в годы запустения жили хищники или как во времена его расцвета всем распоряжались жрецы-индуисты. Кстати, местные мне сказали, что можно договориться с полицейскими – не знаю, на каком уровне, но можно – и вас пустят в Ангкор-Ват после закрытия. Вот это была бы та вечеринка, о которой по-настоящему мечтает Михаил Друян: с удивительной музыкой, буддистскими флагами, вкусной едой и инопланетным локейшеном. Мне почему-то кажется, что без участия представителей другой цивилизации строительство Ангкор-Вата не обошлось.
Дальше – только чилинг на островах Сонг-Саа. Это камбоджийские Мальдивы, находятся неподалеку от городка Сихануквиль, где теперь есть свой аэропорт. Song Saa Private Island – это два острова. Их купил австралиец Рори Хантер вместе с женой Мелитой и соединил мостом. Вокруг чистейшая вода, в которой живут миллионы морских ежей, будьте внимательны при купании. Самое забавное в отеле – это спортзал. Он находится в крошечной избушке: всего одна беговая дорожка с отличным видом на бесконечную водную гладь. Где-то вдалеке продолжают свой путь рыбацкие лодки, а ты преодолеваешь километры под саундтрек «Ла-Ла Ленда».
Фото: ADRIAN GAUT/TRUNK ARCHIVE/photosenso; alamy/legion-media; архив tatler.